ترکمن آدلری
ورود کاربر
شناسه‌ی کاربری:

رمزعبور:


واژه رمز را فراموش کرده‌اید؟
عضو شوید
SmartSection is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
بیشمه
نوشته شده توسط MatinGHezeljeh در تاریخ ۱۳۸۸/۱/۱۸ (5769 بار خوانده شده)
بیشمه
بیشمه در لغت هر چیز پختنی را می گویند و در اصطلاح ترکمن ها، نانی است روغنی و شبیه به بامیه. طرز تهیه آن به صورت زیر است:


مواد لازم:
ـ ماست شيرين (سه ليوان)
ـ شکر (دو ليوان)
ـ تخم مرغ (سه عدد)
ـ بکينگ پودر (دو قاشق غذاخوری)
ـ وانيل (يک چهارم قاشق چايخوری)
ـ آرد (4 ليوان)
ـ روغن مايع يا سرخ کردنی (نصف ليوان)

ابتدا شکر و تخم مرغ را به هم زده، ماست را اضافه می کنيم. بعد روغن و در آخر نيز آرد و وانيل و بکينگ پودر را به مواد اضافه می کنيم. برای رنگ اين شيرينی می توان کمی زعفران به آن اضافه کرد. به مدت بيست دقيقه می گذاريم در جای نسبتاً گرمی بماند. در ظرف را می گذاريم. بعد از بيست دقيقه با وردنه خمير را به ضخامت يک بند انگشت صاف می کنيم. می توان قالب های مختلفی را روی خمير زد و در آورد و در روغن سرخ کرد. ظرف برای سرخ کردن بايد گود باشد و روغن بايد روی خمير را بپوشاند تا همه جای شيرينی به خوبی سرخ شده و پف نمايد.

مقالات دیگر در این شاخه در سایت قرار گرفته در تعداد باز دید
طرز تهیه بیشمه
۱۳۸۹/۵/۳۱
13622
دوغ شتر
۱۳۸۸/۱۲/۲۲
15600
انواع بوروک
۱۳۸۸/۴/۱۲
9934
بیشمه
۱۳۸۸/۱/۱۸
5770
ثویت لی آش / شیر برنج
۱۳۸۷/۱۱/۱۴
5455
نان های تنوری
۱۳۸۷/۹/۱۶
5176
نان های روغنی
۱۳۸۷/۹/۱۶
17513
بولامه
۱۳۸۷/۹/۱۶
4087
بوروک
۱۳۸۷/۹/۱۵
4291
چکدرمه
۱۳۸۷/۹/۱۵
13619
آداب غذاخوردن
۱۳۸۷/۹/۱۵
4609
 
بی‌شک دیدگاه هر کس نشانه‌ی تفکر اوست، ما در برابر نظر دیگران مسئول نیستیم
فرستنده شاخه
فروشگاه آنلاین صنایع دستی ترکمن

فروشگاه آنلاین سایراق به عنوان بخش فروشگاه سایت بایراق فعالیت خود آغاز نمود.


فروشگاه آنلاین چارقد، فرش، زیورآلات ترکمن سایراق

فرهنگ لغت ترکمن سؤزلوک

سایت فرهنگ لغت ترکمن سؤزلوک فعالیت خود را آغاز نمود. این سایت یکی از سایت های زیر مجموعه بایراق می باشد که با تلاش دوستان تصمیم به ایجاد فرهنگ لغت ترکمنی به فارسی و بالعکس گرفتیم که در حال تکمیل شدن می باشد.


www.SOZLUK.ir

آهنگ های پیشواز ترکمنی
برای دیدن تصویر اصلی در صفحه جدید کلیک کنید.